Nos bières
Vitri Civitas
Elaborée dans la cité du vitrail, la Vitri Civitas est une bière de type Lager et fait honneur au houblon mosaic.
Lipide et relativement sèche, ses saveurs d’agrumes et son originalité vous rappeleront les plus beaux éclats des vitraux romontoises.
Composition :
eau, malt, houblons, levures
| 33cl | chf 4.00 |
395 en stock
Oriflamme Ambrée
Laissez-vous tenter par la couleur ardente de ce breuvage, chaleureusement marqué par le goût du malt. Vous y découvrirez des arômes subtils de céréales torréfiées, mis en valeur par un houblonnage discret, pour laisser place à une expérience riche en bouche. Une bière à déguster à l’ombre du soleil ou au coin de la cheminée…
Composition :
eau, malt, houblons, levures
| 33cl | chf 4.00 |
Rupture de stock
Scalae Mortis
“Les escaliers de la mort” est le surnom donné par les Romontois à la voie la plus directe vers le haut de la colline. La montée est redoutable sans moyen de se désaltérer. Emmenez donc cette bière blanche rafraîchissante dans votre besace et espérez survivre à ce périple !
Composition :
eau, malt, houblons, épices
| 33cl | chf 4.00 |
269 en stock
IPrAz Diablats
Selon la légende, la femme du paysan sauva sa famille des griffes du diable avant l’aube. Soyez vous aussi malin, dépêchez-vous de boire cette bière diablement houblonnée avant le chant du coq ! Imperial IPA généreusement houblonnée, son amertume et son parfum vous raviront.
Composition :
eau, malt, houblons, épices
| 33cl | chf 4.00 |
337 en stock
Safranum Ale
Dans la tradition fribourgeoise, la cuchaule est une brioche safranée, cuisinée pour la bénichon. C’est à base de cet met délicat qu’est brassé la Safranum Ale. Sa couleur dorée, son goût biscuité et son subtil parfum de safran vous permettront de revivre les folles soirées d’antan.
Composition :
Cuchaule AOP, eau, malt, houblons, épices, levures
| 33cl | chf 5.00 |
144 en stock
Bonnet d’Âne
Autrefois, les mauvais élèves étaient envoyés au coin. Pour adoucir ces souvenirs, profitez de cette bière blanche aromatisée au coing. Les notes de froment se marieront parfaitement avec le fruit défendu pour vous rappeler les fameuses tartines de votre enfance.
Composition :
eau, malt, houblons, épices
| 33cl | chf 5.00 |
Rupture de stock
La brasserie
En 2009, par une froide journée d’hiver, quelques amis tentent de brasser dans le garage familiale. Le résultat mitigé de cette première expérience n’a en rien découragé nos jeunes brasseurs. Quelques années et de nombreux brassins plus tard, la bande s’agrandit et décide de fonder la brasserie Extra-Muros, durant l’été 2017.
Dès le printemps suivant, les premières créations sont accueillies avec enthousiasme par les premières critiques. Equilibrées et novatrices, les bières proposées se démarquent par leur caractère et leur authenticité.
La qualité des cuvées est au coeur des préoccupations de nos brasseurs amateurs. Leur force réside tant dans leur désir de produire une bière artisanale aux couleurs locales que dans l’amitié qui les lie. Le fruit de leur motivation saura délecter votre palais encore longtemps.
- L’équipe s’agrandit dès le début de l’année 2025. La production et la gestion de la brasserie est désormais en grande partie assurée par quatre nouvelles têtes qui investissent leur temps dans la passion de la bière en dehors de leurs études.
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CONTACT
Brasserie Extra-Muros
Rue du Château 124
1680 Romont
contact@extra-muros-brasserie.ch
Heures d’ouverture
Ouverture sur demande.
C’est avec grand plaisir que nous vous accueillerons!