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Nos bières

Scalae Mortis

“Les escaliers de la mort” est le surnom donné par les Romontois à la voie la plus directe vers le haut de la colline. La montée est redoutable sans moyen de se désaltérer. Emmenez donc cette bière blanche rafraîchissante dans votre besace et espérez survivre à ce prériple !

Composition :
eau, malt, houblons, épices

33cl chf 4.00

Cucurbitas Ale

Fruit de la collaboration avec les scouts de Domdidier, la Cucurbitas Ale est le doux mélange d’une bière épicée et des saveurs automnales des la courge. Dès la première gorgée, vous serez ravis par son univers aux couleurs chatoyantes. Cette bière saura, au retour du printemps, vous faire regretter les longues soirées au coin du feu…

Composition :
eau, malt, houblons, épices

33cl chf 5.00

Safranum Ale

Dans la tradition fribourgeoise, la cuchaule est une brioche safranée, cuisinée pour la Bénichon. C’est à base de ce met délicat qu’est brassée la Safranum Ale. Sa couleur dorée, son goût biscuité et son subtil parfum de safran vous permettront de revivre les folles soirées d’antan.

Composition :
eau, malts, houblons, épices, levure, cuchaule AOP, safrans

33cl chf 5.00

IPrAz Diablats

Selon la légende, la femme du paysan sauva sa famille des griffes du diable avant l’aube. Soyez vous aussi malin, dépéchez vous de boire cette bière diablement houblonnée avant le chant du coq! Imperial IPA généreusement houblonnée, son amertume et son parfum vous raviront.

Composition :
eau, malt, houblons, épices

33cl chf 4.00

Bonnet d’Âne

Autrefois, les mauvais élèves étaient envoyés au coin. Pour adoucir ces souvenirs, profitez de cette bière blanche aromatisée au coing. Les notes de froment se marieront parfaitement avec le fruit défendu pour vous rappeler les fameuses tartines de votre enfance.

Composition :
eau, malt, houblons, épices

33cl chf 5.00
La brasserie

En 2009, par une froide journée d’hiver, quelques amis tentent de brasser dans le garage familiale. Le résultat mitigé de cette première expérience n’a en rien découragé nos jeunes brasseurs. Quelques années et de nombreux brassins plus tard, la bande s’agrandit et décide de fonder la brasserie Extra-Muros, durant l’été 2017.
Dès le printemps suivant, les premières créations sont accueillies avec enthousiasme par les premiers critiques. Equilibrées et novatrices, les bières proposées se démarquent par leur caractère et leur authenticité.
La qualité des cuvées est au coeur des préoccupations de nos brasseurs amateurs. Leur force réside tant dans leur désir de produire une bière artisanale au couleurs locales que dans l’amitié qui les lie. Le fruit de leur motivation saura délecter votre palais encore longtemps.

    CONTACT

    Brasserie Extra-Muros
    Route de Billens 9
    1680 Romont
    info@extra-muros-brasserie.ch

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